Как форумчане относятся к добавлению в пищу различных приправ типа роллтона, кубиков магги и им подобных, богатых на глутамат? 

К роллтону, магги и прочей химии отношение у меня крайне отрицательное, но к такой приправе как глутамат натрия, вполне нормально отношусь, ведь для стран Юго-Восточной Азии это такая же обыденная поиправа как для нас обычная соль - главное меру соблюдать, как с той же солью.

merlin в ответ ,

А какая там химия, кроме собственно глутамата? Там же кроме - только соль да специи, разве нет? Или есть что-то еще, вроде консервантов?

Лучше покупать настоящие травы и специи, без глутамата и соли! Конечно, вкусная приправа и от "Ролтона", но я отдаю предпочтение натуральным пряностям, перчики там красные, черные... Зачем себя травить химией. Хватит того, чем мы дышим и какую воду пьем, какая у нас эколология. Людей больнвх раком итак полно.

А вы вот как относитесь к экологическим вопросам? К отходам ядерных взрывов например. Что по вашему опаснее? Или если мы рано или поздно все равно умрет, то может не стоит и задаваться вопросами о том, что полезнее? 

Отношусь нейтрально, но все же стараюсь покупать поменьше продуктов, содержащих данный компонент. Лучше всего воспользоваться обычной йодированной солью, а усилитель вкуса не понадобиться, когда продукт хорошего качества.

Я вообще-то не любитель покупных приправ из торговой сети. Горчицу, кориандр, красный перец, тмин и базилик даже сам выращивал на  дачном участке, пока его не пришлось продать. Сейчас есть несколько поставщиков у которых регулярно делаю закупки, в торговой сети из улучшителей вкуса покупаю только соль.

В принципе он сейчас добавляется везде, лучше без него, но в небольших дозах я думаю ничего страшного не случиться.

К глутамату натрия не отношусь ни как. Когда только появились все эти Ролтоны и кубики, был какой то ажиотаж, мода что ли. Сейчас я предпочту кусок курицы в воду бросить, чем эти кубики. Как говорит одна моя знакомая: "их делают из песка, по которому курица ходила". Ни какой пользы, один вред для здоровья. 

Глутамат натрия широко используется в пищевом производстве, особенно в мясной и снековой отраслях, где необходимо усилитель вкусовые качества продуктов. Данный усилитель вкуса использовали еще в советское время, однако его добавки строго регламентировались, сейчас производители могут нарушать технологию производства за счет технических условий. 

Отрицательно, стараюсь по меньше употреблять, ролтоны вообще не ем. Приправы стараюсь использовать только натуральные, без глутамата.

Я видела по телевизору сообщение, что глутамат натрия также вреден человеку как и повареная соль. В небольшом количестве он не опасен. Еще в кулинарной передаче видела как повар (китайская кухня) добавлял глутамат при добавлении в пищу. Я в пищу его не добавляю, но если вижу в составе продукта - не напрягаюсь 

Глутамат натрия это вредная добавка, которую сейчас можно найти во многих приправах. Вкус, конечно, придает, но это очень вредно, но сейчас людей будто подсадили на них, в чипсах , сухариках глутамат присутствует.

Глутамат натрия это вредная добавка, которую сейчас можно найти во многих приправах. Вкус, конечно, придает, но это очень вредно, но сейчас людей будто подсадили на них, в чипсах , сухариках глутамат присутствует.