Металлические стеллажиобычно лучше всего и подходят, на сколько мне известно, после качественные, способны выдержать хороший груз и в монтаже простые. Что касается цены, то больше всего это зависит от того, где вы заказываете. Я себе заказывал металлический настил http://nastil96.ru/products/pressovannyj_nastil/ , поскольку гораздо дешевле, чем в любой строительном магазине, где завышают цену из-за получения своей прибыли.
Хотелось бы узнать такую деталь, автор сам собирается конструировать стеллажи или будет покупать уже готовую конструкцию. Если вес товара, который будет храниться на стеллажах будет не большой, то можно использовать ОСБ плиту, фанеру.