Рецепт мороженого, Рецепт мороженого
ragroman-ragroman
24 января 2016 12:52
1


спецы
  • 85
Репутация: 0
Сообщений: 155
Регистрация: 5.01.2016

Кто может подсказать домашний рецепт мороженого? В магазинных сейчас смотришь из чего сделано, а там пальмовое масло какоето и молокозаменяющие продукты, такое что то есть желания не возникает.

0
СемИра
24 января 2016 13:25
2


спецы
  • 85
Репутация: 2
Сообщений: 199
Регистрация: 20.11.2015

Для приготовления домашнего сливочного мороженого понадобится:
3 желтка;
300 мл молока;
250 мл сливок жирностью 33%;
200 г сахара;
1 пакетик ванильного сахара.
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Миксером взбить желтки с сахаром в пышную массу.
Влить молоко, перемешать до однородности. Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, довести массу до кипения, но не кипятить. Сделать огонь поменьше и варить до загустения примерно 20−25 минут. По консистенции и вкусу масса должна напоминать сгущенное молоко. Затем снять с огня и остудить.
Сливки взбить в плотную пену.
Влить яично-молочную смесь, взбить еще раз. Накрыть емкость крышкой и убрать в морозилку. Чтобы сливочное мороженое получилось однородным, желательно перемешать его в процессе замерзания 2−3 раза. После последнего перемешивания массу для мороженого можно разложить по формочкам или стаканчикам, накрыть и убрать в морозилку до окончательного замерзания.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0
ragroman-ragroman
24 января 2016 16:10
3


спецы
  • 85
Репутация: 0
Сообщений: 155
Регистрация: 5.01.2016

Делал я с желтками, получается полное фигня, масса конечно на мороженое похожа, только явно яичный привкус, а если часть белка туда попадет, все это дело свернется еще при варке. Может есть проще вариант?

0
Олег
24 января 2016 18:31
4


спецы
  • 85
Репутация: 1
Сообщений: 245
Регистрация: 26.08.2015
Эх столько мароки, легче пойти и купить )!
0
СемИра
24 января 2016 19:04
5


спецы
  • 85
Репутация: 2
Сообщений: 199
Регистрация: 20.11.2015

Не знаю, может и есть проще... У меня все и так получается нормально. Просто яйца нужно очень тщательно взбивать.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0
ragroman-ragroman
2 февраля 2016 01:35
6


спецы
  • 85
Репутация: 0
Сообщений: 155
Регистрация: 5.01.2016

Прочитал тут еще что можно сливки заморозить, а потом их покрошить, быстро и просто. Так раньше в древности делали, в принципе на вкус неплохо, но на мороженое слабо похоже.

0
nina-kozhevnikova
2 февраля 2016 09:08
7


спецы
  • 85
Репутация: 1
Сообщений: 279
Регистрация: 24.01.2016

Самый простой рецепт мороженного это 200 грамм сливок (жирных) и 100 грамм сгущенки. Взбить хорошенько миксером и в морозильник. Но пока замерзает часто ходить помешивать, тогда вкусно получится. 

0
СемИра
2 февраля 2016 21:08
8


спецы
  • 85
Репутация: 2
Сообщений: 199
Регистрация: 20.11.2015

Интересные рецепты. Нужно попробовать.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0
ragroman-ragroman
3 февраля 2016 12:19
9


спецы
  • 85
Репутация: 0
Сообщений: 155
Регистрация: 5.01.2016

Вот это действительно попроще рецепт, миксера только нет, придется так смешать и объем надо будет побольше взять, а то 300 грамм это даже на одно лицо маловато будет.

0
Гринько Александр
4 февраля 2016 21:41


прохожий
  • 17
Репутация: 0
Сообщений: 7
Регистрация: 31.01.2016

Самый простой способ по моему мнению следующий:

береш жирные сливки, смешиваешь с сахарной пудрой при помощи миксера и в холодильник и заморачиваться не надо - очень вкусно!!!

0
СемИра
6 февраля 2016 22:05


спецы
  • 85
Репутация: 2
Сообщений: 199
Регистрация: 20.11.2015

Это уже не мороженое, а збитые сливки. Впрочем, реально очень вкусно.


. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
0
yuliya-pilipenko
24 марта 2016 16:47


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: -1
Сообщений: 15
Регистрация: 13.03.2016

спс

0
Новиков Андрей
19 мая 2016 19:44


прохожий
  • 17
Репутация: 0
Сообщений: 8
Регистрация: 19.05.2016

Спасибо огромное!

0
ozeryc
23 июля 2017 22:06


прохожий
  • 17
Репутация: 0
Сообщений: 4
Регистрация: 23.07.2017

Самое вкустное мороженое которое я когда либо ел - делала бабушка, но вот рецепт его сейчас уже не помню, к огромному моему сожалению.

0
Люся Милевич
21 мая 2021 18:07


прохожий
  • 17
Репутация: 0
Сообщений: 4
Регистрация: 22.06.2020

Это вкусно - рецепт мороженого.

Домашнее сливочное мороженое


Готов поспорить, что если Вы попробуете приготовить мороженое по этому рецепту, Вы будете сильно удивлены тем, как быстро и просто это делается. При минимальных трудовых и финансовых затратах у Вас получится потрясающее сливочное мороженое. Обязательно попробуйте!
Продукты
Сливки 35% - 0,5 л
Молоко сгущенное - 170 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Как приготовить домашнее сливочное мороженое:

Берем глубокую емкость и наливаем в неё 0,5 литра охлажденных 35% сливок. Именно охлажденных, иначе взбить их будет намного сложнее. Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем блендером.
Добавляем 170 грамм сгущенного молока. Больше добавлять не советую, чтобы не получилось слишком сладко. Перемешиваем его со взбитыми сливками.
Берем емкость, в которой мы будем морозить мороженое, и переливаем в неё всю взбитую ранее массу. Немного разравниваем её ложкой и накрываем крышкой. В таком виде взбитые сливки отправляются в морозильник минимум на 3 часа.
По истечению выше указанного времени у нас получается очень вкусное сливочное мороженое.

Приятного аппетита!

 

0
Євген Бухкало
27 мая 2021 17:16


дружелюбный чел
  • 34
Репутация: 0
Сообщений: 49
Регистрация: 13.08.2020

Хочу вам сказать, что нормального мороженного в магазинах найти сложно. Посмотрел советы типа все так сложно, легче купить. Купить легче, но только, что вы покупаете. не ленитесь, выбирайте рецепт в ютюбе и будет вам счастье

0
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0

Поделиться!


Войти с помощью:
  • Регистрация
  • Забыли пароль?
  • Данные авторизации одинаковые с
    сайтом 7ooo.ru

  • Поделиться



    Почти все материалы добавляются пользователями. Перепечатка разрешена с указанием прямой ссылки на источник.
    2019 г.
    RE
    ^ Наверх