Тут вычитал, что оказывается еще со времен древнего рима в вино добавляют консервант серу, которая мягко говоря совсем не полезная, решил на самодельное перейти. Какие есть простые рецепты домашнего вина?

да да да пишите... я както новый год праздновал с балоном 10 литровым домашнего вина )) очень остался доволен

домашнее вино это круто !

в полторашку с кипяченой сладкой водой добавить ложку сухого риса и ложку изюма. Полторашку закрываем пробкой, встряхиваем и прячем на две недели под диван. Получается "Домашнее шипучее"

Ну с изюмом то понятно, он я так понимаю будет выступать в качестве дрожжей и так сказать для вкуса, что бы на виноградное вино походить. А для чего туда еще рис то ложить?

Из черноплодной рябины

Этот рецепт для тех, кому не хочется возиться с водяными затворами и несколько месяцев отслеживать качество производимого продукта. Правда, в этот напиток добавляется водка, именно поэтому это не вино в прямом смысле этого слова.

Ингредиенты (на трехлитровую банку):

• Черноплодная рябина – 4 стакана (приблизительно 550 г),
• Сахарный песок – 720 г,
• Вода – 800 мл,
• Водка – 800 мл.

Приготовление:

Черноплодную рябину перебрать, удалить веточки, хвостики и некачественные ягоды. Воду вскипятить, остудить до теплого состояния и растворить в ней сахар. Рябину выложить в банку, влить водку и сироп. Закупорить емкость обычной полиэтиленовой крышкой и убрать в темное теплое место, например, в кухонный шкаф. Выдерживать три месяца. Перемешивать, открывать и взбалтывать не рекомендуется.

Вариант рецепта: вместо черноплодной рябины можно использовать вишню. В этом случае ориентируйтесь на свой вкус: любите терпкую нотку, которую дают вишневые косточки, тогда их оставляйте, если нет – удалите. Кроме того, этот рецепт подходит и для черной смородины.

Вот это правильно! 

Мы делаем вино из яблок. Сначала яблоки измельчить, потом поставить по типу бражки с сахаром и дрожжами. Когда перестанет бродить, а это недели две, процедить, разлить по бутылкам и месяца на 4 в темное место. Все, можно пить, хоть так, хоть немного покрепить водочкой.

Я примерно так сейчас и сделал. Налил в канистру сока яблочного, кинул туда пару слив, меда добавил, сахара и дрожжей, закрыл плотненько и поставил к батарее греться.

в моей местности вино делают так:

-чистая вода+свежие фрукты (вишня, слива, яблоки)+дрожжи+сахар(на любителя). На сосуд одевают резиновую перчатку и ставят в теплое место примерно на месяц, после чего получают крпленное вино, которым набухиваются с пары бакалов ))))

У у нас такое делают. Но называют бражка.

помоему такое же только с винограда и называется вино !

почему это называют бражка ? я по такой схеме бабушкин продукт называю вином... на вкус как с магазина вино !

По способу приготовления чувствую, что вино у вас хорошее получается. А вот не подскажите, мои соседи почти через день его перемешивают во время брожения. Какой в этом смысл и нужно ли это делать?