Консерванты - https://aprofi-group.com/product-category/biotechnologicheskiye-producty/konservanty/ это пищевые добавки, затрудняющие жизнедеятельность микроорганизмов и некоторых других видов живых существ в пищевых продуктах. Нитраты и нитриты издавна используются при консервировании мяса и других пищевых продуктов.