Это ужасно, конечно, когда близкий человек пьет и просто не бережет своё здоровье, тем более в пожилом возрасте. Есть вот клиника, где помогут с выводом из запоя в Новороссийске https://novorossiysk.med-ug.clinic/vyvod-iz-zapoja/ Обратитесь туда за помощью, сделают всё как положено. Надеюсь, что я вам помогла.
Вывести из запоя могут, а что потом делать? Он же опять может начать пить. Лучше уже отправить деда на лечение в клинику, пусть пройдет целый курс там.