В моей квартире в Краснодаре жёсткая вода, в которой ещё, судя по всему, и извести много. А потому, я переживаю, как бы она не навредила технике – стиральной и посудомоечной машинке, да и не только. Что можете посоветовать?

Попробуйте использовать специальные средства для смягчения воды. Они, вроде бы, как в виде таблеток, так и порошковые продаются, и предназначены как раз для защиты такой техники.

А я бы не стал ограничиваться полумерами. Как по мне, намного разумнее будет приобрести магистральный фильтр для воды, который сделает её совершенно безопасной для техники. Например, посмотри, какие модели на данный момент доступны для покупки вот здесь https://filtromir.ru/ . Наверняка сможешь без особого труда выбрать для своей квартиры подходящий фильтр.