Посоветуйте какой хороший динамометрический ключ можно взять себе для автомастерской, чтобы затягивать головку цилиндра или других ответственных узлов? Я пробовал просто наугад тянуть болты, но это не совсем правильно с точки зрения надежности по уплотнению прокладки, боюсь не дожать или продавить ее. Где в Москве  такое продают?

Нужно при подборе смотреть на рабочий диапазон ньютон-метров, чтобы середина шкалы приходилась именно на самые ходовые значения для твоих задач. Обязательно сбрасывайте настройки на ноль после каждого использования, иначе пружина внутри растянется и погрешность начнет расти в геометрической прогрессии.

На самом деле с опытом вы сами начнете чувствовать момент затягивания и привыкните все делать правильно. Но все-таки для надежности стоит иметь в ассортименте такой инструмент. Советую купить себе динамометрический ключ Gedore Dremometer http://gedoretool.ru/slesarno-montazhnyj-instrument/dinamome
tricheskij-instrument-gedore/dinamometricheskij-klyuch-dremo
meter-a-se-9x12-8-40-nm  В интернете много обзоров на него.