У меня Volkswagen Passat B6. Бывает такое, что при резком повороте руля появляется какой-то страшный хруст, и машина поворачивает как бы с рывком. Можете подсказать, в чём конкретно проблема, и кто в Москве сможет её устранить?

Проблема практически со стопроцентной долей вероятности связана с рулевой рейкой. По крайней мере, я не знаю ни одной другой причины, по которой машина может так себя вести.

Скорее всего, так и есть. Тем не менее, без предварительной диагностики ни на одной СТО за решение этой проблемы не возьмутся, а потому, гадать особого смысла нет. Можете записаться на ремонт рейки в этот автосервис https://smena-auto.ru/services/remont-rulevykh-reek-eur/rule
vye-reyki-volkswagen/remont-rulevoy-reyki-volkswagen-passat-
/ . В нём точно работают с моделью Пассат Б6.