Перед стартом внедрения на моем участке я столкнулся с тем, что справочник номенклатуры в системе не совпадает с реальными остатками на складе. Решил сначала провести инвентаризацию и только потом загружать данные. Кто проходил этот путь, с чего начинали подготовку базы?

Я начинал именно с инвентаризации по всем складским ячейкам, только после этого фиксировали начальные остатки в системе. Без чистой базы любой запуск превращается в постоянные расхождения в отчётах. Нулевой баланс на старте сэкономил мне потом немало времени на сверках.

По опыту: сначала фиксируете структуру склада, потом единицы измерения и только потом остатки. Документы на передачу материалов в производство тоже надо прописать до старта, иначе потом переделаете всё. Подробнее о том, как правильно оформить эти документы, можно посмотреть здесь https://www.cleverence.ru/articles/elektronnaya-kommertsiya/
1s-proizvodstvo-kak-pravilno-oformit-dokumenty-i-peredat-mat
erialy-dlya-izgotovleniya-produktsii В части учёта важно понимать, что 1С как платформа требует чистых данных на входе, а склад и производство должны говорить на одном языке справочников с первого дня.