Никак не могу избавиться от налетов ботов в моем интернет-магазине. Большая половина заявок чистый спам и мне уже просто нет времени отсеивать мусор от нужной информации от клиентов. Что можете посоветовать использовать, какую программу можно установить, чтобы блокировала этот поток?

Попробуйте спрятать поле формы через CSS или задействовать невидимую капчу ReCAPTCHA v3. Дополнительно заблокируйте на сервере диапазоны IP-адресов подсетей, с которых идет наибольшая активность подозрительных скриптов.

Вам нужно было изначально просить программиста, который занимался разработкой сайта, чтобы тот внедрил такую систему для отсекания спамных сообщений. Сейчас нужно использовать сторонние сервисы, которые ограничат доступ ботам. Как вариант вы можете использовать Антифрод сервис, вот здесь подробно про него написано https://tot-kod.ru/  Но самому будет сложно все подключить, придется нанимать специалиста.