Думал, что выбор проходного элемента под черепицу займёт минут десять, а уже третий день смотрю каталоги и всё равно не понимаю, что брать. Подскажите, на что вообще смотреть при выборе и где в Москве искать нормальные цены?

Главное, на что смотрел я это угол наклона ската, потому что универсальных решений почти не бывает. Ещё важна форма самой черепицы, иначе примыкание будет негерметичным и через год начнутся проблемы с влагой.

От себя могу добавить, что проходной элемент должен точно соответствовать профилю черепицы, угол регулировки обычно указывается в градусах, смотрите на диапазон от 15 до 50 примерно. Например, посмотрите ассортимент от бренда Vilpe https://agate.ru/shop/komplektuyushchie-dlya-krovli/krovelna
ya-ventilyatsiya/vilpe/ Этот производитель работает с большинством популярных черепичных профилей, так что совместимость найти реально.