У меня свой шиномонтаж в городе и я хотел бы организовать для удобства запись онлайн, чтобы люди не толпились у меня и не ждали своего времени. Есть ли какие-то подходящие ресурсы в интернете, чтобы там можно было организовать подобное?

Автомобилисты все равно будут приезжать без предупреждения и создавать хаос, игнорируя любые электронные графики. В итоге начнется ругань между теми, кто записался через интернет, и теми, кто стоит в живой очереди полтора часа.

Было бы неплохо иметь свой сайт хотя бы одностраничный, который вы могли бы  размещать в соцсетях с номером телефона для записи. И да есть подходящие сервисы, которые созданы специально, чтобы облегчить подобные задачи. Можете попробовать использовать вот эту систему онлайн записи https://arm-biz.ru/info  Так вашим клиентам будет намного проще, не придется ожидать в очереди своего времени.